自家製タルタル、たっぷりで…
タルタルソース、ちょっと和風？
フライドサーモン夏の薬味タルタルソース
☆ ざっくりレシピ ☆
生鮭はそぎ切りにして塩・胡椒・ガーリックパウダーで下味を付ける
溶き卵と水、タバスコをよく混ぜて鮭をくぐらせ、小麦粉・塩・
ベーキングパウダーを合わせた衣を付けて揚げる
タルタルソース
茹で卵をつぶし、大葉・ラッキョウのみじん切り、茗荷の小口切り、
マヨネーズを加えて混ぜ塩胡椒で味を調える
☆ ヴィシソワーズ
☆ サラダ
レタス、プチトマト（自家製）、海藻、アスパラの生ハム巻き
