秋茄子を使って…🍆
ご飯に乗せて丼にしても
茄子とキムチのピリ辛炒め
☆ ざっくりレシピ ☆
豚薄切り肉は一口大に、エノキダケは石づきを取って半分に切る
茄子は乱切りにしてアクを抜き、水気をしっかり取って素揚げしておく
フライパンに胡麻油を熱して豚肉を炒め、キムチ、エノキダケを加えて炒める
茄子と醤油を加えて炒め合わせ、お皿に盛ってから小葱をちらす
☆ 竹輪煮
☆ モヤシ、キュウリ、鶏肉の和え物
☆ ワカメ、豆腐、長葱の味噌汁
急に冷え込んできました
暑かったり、寒くなったりで身体がついていかない～～～！
