急に寒くなって、温まる煮込み料理にしました
☆ 豚肉と玉葱のトマト煮込み
豚薄切り肉は一口大に切り、玉葱は薄切り、マッシュルームも薄切りにする
フライパンにバターを熱してみじん切りの大蒜を炒め、玉葱をよく炒めて
甘味が出たら、豚肉、マッシュルームを炒める
小麦粉を振り入れて全体に絡め、トマトジュースとブイヨンを入れ５分煮る
とろみがついたら、酒とウスターソースを加えてさっと煮る
パセリのみじん切りを振って…
☆ ツナと海藻入りサラダ
伊集院静さんが亡くなりました
成人の日に新聞に載せるエッセイ、毎年楽しみでした
ご冥福をお祈りいたします
