トウモロコシやキュウリ、夏野菜を使って…🌽🥒
☆ コーンと鶏肉の夏炒め
鶏むね肉はそぎ切りにして酒・醤油・胡椒・片栗粉をまぶしておく
トウモロコシはレンチンして実をそぎ、胡瓜は縦半分に切って斜め切りに
して塩を振り、しんなりしたら水気をしっかり絞る
フライパンに油・生姜の薄切り・赤唐辛子を入れて火にかけ
鶏肉を焼き付けるように炒め、トウモロコシも加え炒める
醤油・酒・砂糖・スープ・片栗粉を加えて絡め炒め、胡瓜を加える
☆ 竹輪煮
☆ 焼き茄子
自家製茄子で…🍆
☆ ワカメと玉葱の味噌汁
日ごとに暑さが増してくるような…
その分、美味しく安くなってきた夏野菜を
たっぷり使った夕ご飯🌽🥒🍆
コーンの黄色と胡瓜の緑が美味しそう♪
今朝は三色
『曙』は軒下に… 写真撮りにくい?!
『曙』 三つ 計 29
『残月』 ひとつ 計 41
『松風』 五つ 計 27
たっぷりレモン🍋で爽やかに…
暑さに負けない！
☆ 鶏肉のレモン蒸し
鶏むね肉は厚みを均等にして塩・生姜汁・醤油・酒をかけて
蒸し器で12分ほど蒸す
鶏肉は食べやすく切り、蒸し汁にレモン汁を足してかけ、
賽の目に切ったレモンと小葱を散らす
☆ サツマイモ煮
☆ ゴーヤ、ツナ、塩昆布和え
☆ 豆腐、ワカメ、茗荷の味噌汁
ゴーヤが次々と…
ゴーヤ料理に使わなきゃ?!?
家庭菜園で収穫した ゴーヤ と プチトマト
献立、沖縄風にまとめてみました
☆ ゴーヤチャンプルー
厚揚げは横半分、1㎝厚みに切り、豚バラ薄切り肉は
一口大に切ってさっと茹でる
ゴーヤは下ごしらえして薄切りにする
フライパンに油を熱して豚肉とゴーヤを炒め、
モヤシと厚揚げを加えて炒める
塩、醤油で調味し溶き卵を加えて混ぜ、器に盛って削り鰹をふる
☆ 人参しりしり
☆ プチトマトのポン酢和え
☆ もずくスープ
今年も緑のカーテンにはなかなかならないのだけど
ゴーヤは小さめだけど次々なっています
黄色くならないうちに収穫しなきゃ
