ローズマリーポテトが男性的おいしさだとしたら
セージポテトは女性的かな？
ちょっと 優しくて控えめ。
コロコロのじゃがいもは、まるのまま電子レンジで中まで柔らかくします。
オリーブオイルとにんにくを熱し、じゃがいもをころころいためます。
きつね色になったら火を弱め、
バターとセージの葉、アンチョビも入れてかるくいためます。
味を見て、塩コショウして出来上がり。
パルミジャーノをかけてもいいかな。ちょっとヘビーですが・・・
実は 昨日作ったバジルソースを使って
パスタを作りました。
それといっしょにできた一品です。
