冷たいトマトソースのスパゲッティ

　日曜日、どこにも行かないゆっくりしたお昼時、
　生協で来た真っ赤なトマトを使ってスパゲッティを作りました。

　またしても　テレビイタリア語会話のテキスト、
　鈴木奈月さんのレシピより。
　
　
　完熟トマトの皮を剥き、（熱湯につけたらすぐむけます）
　ざく切りにして種をとり、水気をとったバジリコとともに、つぶしたにんにく、
　オリーブオイル、塩をあわせ、冷蔵庫で休ませます。
　（私は待てなくて五分寝かせただけでした・・・）

　ミキサーにかけてクリーム状にしますが、
　にんにくはとりだしておきます。

　その間にスパゲッティをゆで、ざるにとり、
　冷水にさっとくぐらせ、ソースとあえてできあがり。

　冷たくてさわやかで私は大好き！
　でも　ダンナは冷たいパスタやスープが嫌い。
　なので、「チンしてくれ」とのリクエストに応えましたが、
　やっぱり　冷たいほうが　おいしかったと思いますよ。


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