かぶの葉のごまあえ

　新鮮なかぶの葉は　つまんで菜めしにしてもおいしいですね。

　でも、茎までやわらかいものであれば、さっとゆがいて
　こまかく切って、ごま油で炒めて、あじつけして、
　仕上げにこれでもか！というほどのすりゴマで和えます。
　
　私はきんぴらにもたくさんすりゴマを入れます。

　ある友人は、たくあんにもふって醤油を少したらすのが好みだとか。

　私は　たくあんなら　そのまま　ぱりぱりが好きかな。