ホワイトバルサミコっておいしい。

　京都の高島屋で、今日まで「イタリア展」が開催されていました。
　最終日の今日、友人と訪れて、ゲットしたものが上の写真。

　真ん中にある、ちょっと傾いている容器がホワイトバルサミコ。
　６年もののバルサミコや、ジャムタイプのものも試食させてもらい
　今回はこのホワイトバルサミコに決めました。

　ホワイトバルサミコは　熟成期間の短いバルサミコ酢。
　そのまま飲んでもおいしいのですが、
　これは料理に使える！と思いました。
　
　そして、早速夕食のサラダにかけてみました。
　今日のサラダは、全部千切りサラダ。
（にんじん、きゅうり、レタス、みょうが、やまいも）
　それに、八朔をたっぷり加えました。

　

　サラダボウルに野菜をてんこ盛りにして、各自お皿にとり、
　ホワイトバルサミコ、オリーブオイルで味付け。
　オリーブオイルは、今日の材料の場合、なくてもいいですね。
　ま、お好みで、ってことで。

　会場では「たった１５分でイタリア家庭料理」の著者　石川みゆきさんの
　お料理教室があり、買った本にサインしていただきました。
　
　
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