パッタイ

タイ風焼そば“パッタイ”の素を買ってきました。さっそく調理。

一口サイズの豚肉と厚揚げをフライパンで炒めます。同時進行で麺をゆでておき、湯切り後にフライパンに投入、付属のソース、ナンプラーとからめます。溶き卵を混ぜ、ニラ、もやし、チリパウダーを加えて完成です。

酸味の効いたソースと卵の甘さが絶妙。