みたび紫蘇ソース

　朝、紫蘇ソースを作った。2回目の中から友人にもおすそ分けした。パスタも良かったが、タラのトマト煮に添えたらそれも美味しかったということでした。

　自分で作ったものだから、惜しげもなく食することができる。でも、秋になったら紫蘇は枯れてしまう。もう少し作っておこうと考えたが悲しいことに、紫蘇の収穫からすべて1日で作業する気力体力がない。1昨日と昨日数本紫蘇を取り、葉を洗って冷蔵庫に保管して今朝の調理となったのでした。紫蘇の重さを計ったら100gほどありました。

　紫蘇だけのものと、松の実はないので手持ちのミックスナッツを砕いたものを入れたジュノベーゼ風ものと2種類作った。さてどんな食べ物に使おうかと考えるとやはり楽しいですね！