鮭チャーハンを作る

今日はＯＦＦ日。コイツと一日お留守番です。



ちょっと早めのお昼、さてなにすっかなぁ…と。

冷蔵庫開けると昨日の「焼き鮭」が…むむぅ「鮭チャーハン」でいこう。



今回は具材をみじん切りにして（炒めるのカンタンになるでしょ）食感を楽しむと同時に、いろんな色があって彩りよく…。



さらに以前鮭をを使ったとき「鮭のニオイ」がけっこう残ってイヤだったので、隠し味に「お酒」をフリフリ振りかけてみます。（たぶん臭みを消してくれるだろうと…）

そしたらこれがよかったんでしょうか、生臭さもないし、味がマイルドになっていい感じよ。



味付けも鮭があるんで控えめにしたら、あらら…これはこれは“人さま”に出してもいいくらいの出来栄えですぞ。（いつも味濃い目になっちゃうもんで）

彩りといい、食感といい、オナカも満足して、うままぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ…。

ごちそうさまでした。