ふきのとうの天ぷら

「ふきのとう」をいただいたんで、これは「天ぷら」にするしかないでしょ・・・で「ふきのとうの天ぷら」が食卓に。

揚げたてにちょいちょいと塩をつけて・・・サクッと。

サクサクっと、ほんのり苦みもあって「こりゃぁうま～い」

季節を味わうとはまさしくこのことですよね・・・。



子供の頃、喰わず嫌いで苦手だったもの・・・にんじん・ピーマン・しいたけ・ブロッコリー、そしてふきのとうも入るかなぁ。（今でもセロリなんか、嫌だね）

いずれも味とか食感がくせものぞろいだけど、今となってはオトナになったんでしょうね、みんな好んで食べちゃいます。

ふきのとうも食べると「苦い」でしょ・・・子供の頃の苦手意識はわかるんだけど、今となってはこの苦みがいいんだよね。

サクサクっと食感と苦みを楽しみながら、ふきのとうをいただきました。