出西生姜

道の駅「湯の川」に新生姜が登場してた　　　　　　　　　　

そうか、もぅそんな季節なのかぁ～

などと思いつつどうやって食べたら美味いか?


よく冷えた豆腐の上におろし生姜をのせ、その上から醤油をタラタラとかけると美味いだろうな。

もともと豆腐と醤油は大豆という共通の故郷でつながっているが、そこへ薄暗い土の中で暮らしてきた生姜が「いやー今日は楽しいなー」と思う(…きっとそう思ってるんじゃないかな)気持ちが何となくわかる。

生姜の活躍する場はたくさんある。

鰯の刺身には何てったって生姜だよね。

イカソーメンも生姜だな。

天ぷらにも大根おろしとおろし生姜。

生姜が無ければ成り立たぬ豚肉生姜焼き。

鯖の味噌煮に針生姜をのせるという手もある。

寿司屋ではガリとしてその存在感は偉大である。

道の駅「湯の川」でしか売ってない生姜カレー　　　　　　　　　　


主役にはなれないが、名脇役を務める出西生姜であった。