鱒のムニエル 起承転結

もう何にも思いつかない。

そんな日の献立は、お店で考えるに限る。
というわけで、魚屋で思案することに。

冷ケース。氷にまみれてきらきらしてるマス１匹を見て、ひさびさに出刃でも使ってやろうかと（珍しくやる気）、結果、ムニエルになった。

ムニエルってどうも苦手。焼き目を上手につけられないんだな。
粉が少ない？ 油が多い？ 火加減の問題？

それでも、おろしたての生マスは、しっとりとしていて美味。
買ったマスは50cm余。大きいとはいえないが、捌くところから始める料理は達成感があって楽しいな。

半身は、別に暮らす親宅へ配達。
残りは西京漬けにでもしようかと。