ドイツ赴任2020_現地生活：ドイツで牡蠣を堪能＠夏

　ドイツ駐在約半年経過。雑食なので食生活で全く困らない。こっちの食材で適当にローテーションして食いつないでいる。刺身が好きなのでVENOSでほぼ毎週末に鮪と鮭を買って刺身で食べているのであるが、だんだん飽きてくる。そこで、いつもと違うものを買うことを決意。

　で、購入したのが牡蠣。フランス産で剝くためのナイフまで入っている。

　1箱約13ユーロ。牡蠣は贅沢品のようだ。これだけ税率が高い。レシートでは12個となっているが、ふたを開けたら13個入。パンフレットが入ってたから、調べてみると産地はUボートの基地のラ ロッシェルとボルドーの中間くらい。創業150年以上の養殖場のモノらしい。

　早速、家に帰って昼飲み。魚であれば何百匹という数を締めると共に捌いているが、牡蠣は人生で捌いたのは僅か数個。すっかり忘れている。ネットで牡蠣の剝き方を調べる。頭に叩き込んで牡蠣と向かい合う。13個で所要時間30分。お店で食べると高いのはこれが料金にはいってるのだなぁと思う。

　で、早速下記で昼飲み。

　本日のおつまみ

✔生ガキ

✔モッツァレラチーズとサクランボ

✔イベリコ豚の冷しゃぶ

✔サーモンのスタミナ漬け

　牡蠣がクリーミーで美味しい。オランダまで買い出しに行こうと思ったが、この値段でこのお味なら行く必要ない。

　というわけで昼飲み堪能！次回はオーブンで牡蠣を焼いてみようかなぁ。