焼き餅

本日の昼飯、ダイコン餅と焼き餅。
焼き餅は焼きおにぎりの要領で作る。
まず餅をレンジか茹でるかして、柔らかめにしたあと、油をひいたフライパンで両面に焦げめがつくくらい焼いて、醤油をかけるだけ。中はモチモチ、外はパリパリ。うまいんだ。