素晴らしい秋ケーキ！

今日は朝から雨が降ったり止んだりを繰り返す、生憎のお天気となりました。気温はかなり低めだったのですが、湿度が高いので不快指数は決して低くはありません。

そんな涼しさが続くことを加味して、午前中はしまい込んでいた長袖シャツを洗濯し、午後は《Cafeあつめ木》でティータイムを楽しむことにしました。9月に入ってからまだ月替わり生ケーキを頂いていないので、今日はそれをオーダーすることにしました。9月の月替わり生ケーキは『葡萄』です。

特筆すべきはその美しき断面。スポンジの間にマスカットの断面が絶妙なバランスで丸く顔を覗かせています。当然ながら、



反対側から見ても美しい断面を見ることができます。

こうした仕上がりにするために、どれだけの細やかな計算が必要になるのか…そう考えると、製菓担当のスタッフさんに感謝せずにはいられません。

興味のある方は今月中にお店に行って、美しい秋のケーキを堪能なさってみては如何でしょうか。