懐かしのブルマン

今日はだいぶ暖かな一日となりました。そう言えばいつの間にか大寒も過ぎて、再来週には立春となることもありますから、その予兆なのかも知れません。

さて水曜日です。ということで、あざみ野の《雫ノ下珈琲》にお邪魔しました。今日はどうしても試してみたいメニューがあったので、スイーツ無しの一択でお願いしました。超期間限定メニューのブルーマウンテンコーヒーです。

嘗て私の叔母が喫茶店を経営していたのですが、たまに遊びに行くと大人たちがこぞってブルーマウンテン、いわゆるブルマンを飲んでいて、子供ながらに大人たちが嗜んでいるブルマンというものに興味を持っていました。やがてコーヒーが飲めるようになってから一度ブルーマウンテンの豆を買ってきて実家で淹れてみたのですが、酸味が立っていてあまり好みの味ではありませんでした。その後キリマンジャロやケニアといった豆も試してみたのですが、どれも酸味が勝ってしまっていて好みではなかったのでそれっきりになっていたのです。

それで、先日伺った時にマスターさんが

「お客様の要望があったのでブルーマウンテンの豆を仕入れてみました。」

と仰っていたので、何だか久しぶりに飲んでみたくなったのです。

で、実際に頂いてみると…

それほど酸味が全面に出ることもなく、むしろ先週頂いたコスタリカとはまた違った仄かな甘味を感じることのできる美味しいコーヒーでした。勿論プロが淹れて下さったものですから当然と言えば当然なのですが、もしかしたら我が家での淹れ方が間違っていたのかも知れません。マスターさん曰く、他の豆との違いがあるので焙煎にはかなり神経を遣ったとのことで、陰の苦労が垣間見える感じでした。

希少な豆なので他のコーヒーと比べて価格設定も高めですが、それでも仕入れてからは、かつて嗜んでおられたであろう年配の方を中心に好評だということでした。もしかしたら、このままレギュラー入りも有り得る…かも知れません。