コンニャク問答 2017年01月18日 09時47分16秒 | 随想 コンニャク芋の栽培を手伝ったら欲しければあげるとの事だった。 恥ずかしながらコンニャクが芋からとは、お釈迦様はご存じだろうが、実は知らなかった。 ネットで調べ、田舎の婆さんの製造過程の動画を見て勉強し、挑戦した。試作試食を繰り返したら美味しく、好評で調子に乗って製造し、その量は１５キロを超えた。 テトロドトキシンのフグ毒と同様にコンニャク芋にも毒がある。 学問的な犯人はサトイモ科の根菜類に . . . 本文を読む
