春に植えた鳴門金時を大小取り混ぜて３０個ほど収穫した。
５センチの小芋に着目し時期が早かったと批判する人間がいる。２０センチの大芋を見て遅かったと文句を垂れる。自然の恵みの農産物は均一で無いのが自然、均質なら工業製品。
膨大な葉と茎が残った。戦後の食糧不足の時を思い出し、茎を持ち帰る。
５センチ程に切り揃え、湯がく。胡麻油で炒め、花カツオを入れ、醤油と味醂で味付けし水分が無くなれば佃煮の完成、モノ過剰の時代の珍味。
重量・カロリー・金額ベースの食料自給率が議論されるが工夫次第で如何様にもなる。
鰯を食わせたハマチが美味いのだろうか、牧草だけでそだった牛は不味いのだろうか、高額の食料は美味いのだろうか。風評被害が食料自給率を低下させる。
米飯・味噌汁・目刺しの食事で健康で文化的な生活が出来、憲法違反にならない。
