隠れ茶を守る会 ブログ

茶処静岡の安倍川最上流、幻の銘茶の産地「梅ヶ島」の荒れゆく茶畑を・茶業を・景観を守るために活動を始めました。

「梅ヶ島x奥田イタリアン」第2弾は”料理教室@梅ヶ島”

2017年04月05日 | イベントご案内

昨年9月に銀座サンダンデロにて「梅ヶ島x奥田イタリアン ランチの会」が開催されました。(上の写真参照)

梅ヶ島からは5名の生産者&観光業者が参加され、梅ヶ島の食材の魅力や可能性を実感しました。

が、その可能性や感動を梅ヶ島の皆で共有し、一丸となって梅ヶ島の再生を実現するために、梅ヶ島のより多くの皆さまが参加できるよう、奥田シェフに梅ヶ島にお越しいただくことになりました。

梅ヶ島はじめオクシズの農業者・観光業者の皆さまが座学と実践で「地域再生のノウハウ」を学びます

日時; 4月10日(月) 

場所; 親水公園魚魚の里にて開催いたします。

講話;「食からとらえる地域づくり」-食べ物で地域を立て直しする方程式

料理教室;「梅ヶ島の料理を洋風にして和風で取り入れる」

<<梅ケ島の料理を洋風にして和風で取り入れる メニュー>>

ワサビと猪のスパゲティ

駿河軍鶏とこんにゃくとフレーグラ

猪のローストとホウレン草の温度調理

山菜の白味噌マスカルポーネ和え

ヤマメのムニエルと椎茸と地いも

蕎麦茶の香り蕎麦

 

お問合せ; egao.saito@gmail.com

 

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