8/4～5は、和紅茶セミナー＠梅ヶ島 by 岡本啓（紅葉くれは店長） 申し込み受付け中(早割り引き～7/15）
http://sacocolo.cocolog-wbs.com/blog/2012/07/post-1407.html ～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・～
なんと、東京農業大学の社会人講座「地域密着型茶摘み＋安倍川源流トレッキング」6/23にご参加の４名がお茶くらぶにもご参加くださり、プチ同窓会のようでした。また6/30の体験ツアーに急遽参加できなくなったため、新茶を是非！とお茶くらぶ２回目のお茶好きなＦさん、そして１０年振りにお会いする旧同業者？のＡさん。ご参加ありがとうございました～
今回のレッスンは、温度と浸出時間とお茶の味の関係。そして、熟成茶と新茶の違いを合わせて味わう。という欲張りなプログラム。
熟成すると、こんなに香りが変わるの？
温度によって、こんな意味に違いが出るの？と驚きの感想が・・・・
熟成の意味を良くよく考える機会にもなりました。
江戸時代、徳川家康が好まれたという、安倍の熟成茶。郷土の誇りではありますが、熟成茶に関する論文が少なく心もとないところですが、より美味しい熟成茶を目指して努力したいと決意を新たにした次第です。
レッスンの後は、お楽しみのベジフルプレート by chieco☆ 習いたて＆ご自身のお好みのお茶の淹れ方で益々美味しくいただきました！
メニューは、左からマンゴーのフルーチェ風白玉入り、きな粉のクッキー、ミニチョコパイ風、隠れ茶と豆乳のプリン yum yum yummy~
8月は4～5日に和紅茶セミナー＠梅ヶ島があります。
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８月お茶くらぶはお休みです。９月に西荻窪にて～☆
