今夜は、骨取りしてある鮭の切り身を買ったので、ホイル焼きにしました。
ホイル焼き用の大きめのアルミホイルに、玉ねぎの薄切りを敷き、鮭を乗せ、エノキダケと舞茸をほぐしたやつを乗せて、酒を垂らして、バターを一欠け乗せてホイルを包む。
包む作業は、片手だと超時間が掛かるので、夫がやってくれます。
あとは、オーブントースターで加熱。
減塩を意識してるので、カボスを搾り、お醤油を少し。
鮭は塩をしてない切り身だから、軽く塩胡椒しても良かったかな？
料理と言えるのか？って感じですが、洗い物も少なくて、楽です。
美味しいスープがホイルの中にタップリ。
キノコが苦手な夫も、これだと食べるんですよ
包むのが大変ですからね。
先日、テレビでは、ホイルでお皿を作り、上から別のホイルで蓋をする、みたいにやってましたが、これもアリだと思います。
フライパンでもやれると思います。蓋を忘れずに
昨日は、お肉をいろいろ買ったので、今週は、お料理頑張ります
エノキダケは、半分はほぐして冷凍しました。
後で直ぐに使えるから、便利ですね。
玉ねぎも、時間がある時に、刻んで冷凍しておくと良いと、分かってるんだけどね
寒気が入り、県内でも、霧氷や雪が降ったようです。
明日朝も寒いのでしょうね
腹巻きが手離せ無いわ〜
明日午後も、デイサービスで運動して来ます
皆様、暖かくしてお過ごし下さいませ
