おはようございます。漢方 治療 漢方相談は専門薬局 東京 町田 河合薬局、河合展之です
読売新聞和食のススメ記事からの抜粋です。私自身は朝は必ずご飯にみそ汁という和食党ですが皆様はいかがですか?カツオだしで疲労回復という和食党には頼もしい記事が出ていました。
和食に欠かせない昆布やカツオなどの「だし」ですが中でもカツオだしは、味や香りが良いだけでなく、疲労回復効果もあることが分かってきたそうです。
味の素行った調査では、みそ汁に約8杯分のカツオだし(カツオ節25グラム相当)を毎日飲み続けた人たちは、飲まなかった人たちに比べ、3週間目には目の疲れや肩こりの症状が改善。
さらに、精神的な疲労も軽減させるほか、肌の水分量を保ち、透明感がアップするというデータがあるそうです。
同社の石崎主任研究員によると、「これらの効果は、カツオに含まれるアミノ酸やミネラル、ビタミン類などの成分が複合的に働くことにより、血液の流動性が高まって血行が良くなるため」という結論です。
朝食抜きで会社や学校は脳の栄養が空っぽで出かけるのも同じです。ぜひしっかりした朝食を摂りましょう
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