バターくんと醤油さん。

白菜ちゃん。

 

お味噌汁の具にするのはなんとなく憚られ（キャベツはいいんだけどなあ。あ、なんとなくキャベツと白菜って仲間のような気がしませんか？・・・しませんかね（笑））、

と言って、勿論、キムチにする腕も知識も無く。

 

浅漬けでいーじゃない、という声も聞こえてきそうですが、ほら、

 

寒いしね（笑）。

 

で、こんな料理にしてみました。

中華ナヴェ（またはフライパン)を使用します。

 

１．豚肉を油とバターで炒めます。冷凍庫とかにストックしてあるのがなければ、ベーコンでOKです。あと、チューブでもいいので、ニンニク入れてください。

２．火が通ったところで、細切れにした白菜の白いところを加えて、塩を振り、お酒（勿論、ビール・・・ではなくて、料理酒など。ちなみに、あれは飲んでもまったく美味しくない）を加えて蒸して火を通します。

３．あらかた火が通ったら、白菜の葉っぱの方を入れて、サッと炒めて、お醤油をまわしいれます。

 

以上。

 

あれば、何か葉っぱの切れッ端（・・・なんなら、パセリとか）なんかをかけます。

 

かなり楽勝。

 

で、美味しいのですよ。

 

 

バターと醤油って、異国の文化のくせに（くせに、ってか）、

 

もんのすごく相性、いいですよね。

 

勿論、お餅のバター醤油は鉄板料理ですし、

 

ほら、あれですよ。

 

炊きたてのほっかほかのご飯に、バターをひとかけ、そして醤油をかけて、食べてご覧なさりませ。

 

「・・・至福」

 

この言葉は、この瞬間の為にあったのか、と思いますから（笑）。

 

さて、バターと醤油のお料理、皆さんもどうか教えてくださいね。

 

そうそう、昔よく、「バター顔」、「醤油顔」、って言いましたよね。

 

あ、・・・ソース顔か（笑）。

 

いや、確かに「バタくさい顔だなぁ」とかって言った。

 

 

 

・・・言われたことあるもの。

 

ではー。