武庫川女子大様を検索してみますと、
『プレジデント』誌の「地方公務員試験に強い大学ランキング」で全国女子大1位に。
薬剤師、女性社長輩出ランキングでも上位に。・・と、載っていました。
三宅様は、生活環境学科の准教授です。
そんな方が、なぜ当店に・・・？？？
三宅様は、一日にどこかのカステラを1個食べることを日課にしております。
本日は、そんな訳で当店のカステラを目当てにお出で戴きました。
・・・・・・ですが・・・・！！
カステラは、売り切れて無くなった後でした。
本当に申し訳ございませんでした。
（別なお店をご案内させて戴きました）(・・汗；）
三宅様は、ただ単にカステラを食するだけではなく
普通の方が興味を持たない様な、カステラに関する材料や修行先の事にも言及・・。
和歌山県の先輩のお名前が出た時には、ビックリでした。
カステラの事、全体に興味が尽きない様子がとても素晴らしい！！。
焼くオーブンや、カステラを焼く際に使います「枠」にもご質問が・・・。
オーブンのメーカーも、カメラで撮られていました。
もう倒産して現存していませんので、最後に日の目を見まして良かったですね。
「枠」の大きさにも、ちょっと驚きがあったようです。
修行しました旧清水市の「御菓子司中満」様では、11斤という大きさでしたが、
今当店の大きさは、8斤。
この、8斤という大きさは予想よりも小さかったようで、今まで見ました中では数軒とのことです。
また、8斤という大きさなのに（他店では10斤辺りが多いそうです）焼成時間が、
予想よりもかかる点に小さな驚きがあったようでした。
昨年は、「ミルフィーユ」で、今年は「カステラ」だそうです。
菓子を売っています菓子店や、その菓子を通して見える街の魅力や、特徴を、
町づくりに生かす事こそ、生活環境学科、都市計画論の三宅様の真骨頂です。
そんな訳で、全国から「お取り寄せ」では、その意味合いが違って来ます。
一軒ｘ２自分の目で街を見ながら、菓子を求めるのが彼流です。
そんな方にこそ、当店のカステラを食べて欲しかった・・・・！！
ブログに乗せる旨の了解は、戴いてありますのでご紹介させて戴きますね。
手に持っていますノートには一軒ごとのカステラの
データがビッシリと・・・。イケメンですね、クリックで拡大します。
イラストで細かい事まで網羅されています
産経新聞のインタビュー記事です。
ご興味のある方はクリックとPCの拡大機能でどうぞ。
