根菜祭り

地味に根菜弁当です。

昨日はコストコに行って、根菜をゲットしてきました。ごぼうとレンコン。

 

レンコンはともかく、ごぼうは手間がかかりますね(^_^;)

でも、味は抜群です。コストコで大量買いをしても、消費してみせます。

食品ロスはご法度です。でも、冷蔵庫に入れたまま忘れていて、捨てることもありです。罪悪感。(^_^;)

 

梅は、なんと梅酒の梅です。そのまま食べても酔っぱらうだけなので、梅紫蘇を買って、それに入れています。

逆転の発想です。つまり、梅と赤しそで梅干しを作る、その過程で赤しそが梅紫蘇に成るわけですが

私は逆にその梅紫蘇（つまり結果）に梅酒の梅を入れて、梅干しのような梅酒の梅を作っています。

 

まあ、なんでも、捨てないのが一番。そして、料理はなんとでもなるのです。(^_^;)

基本は大事にですが、応用もあり。。。と、私は思っています。