ベトナム家庭料理 「Huong Lai」♪

ただ今、ベトナム・ホーチミンへ来ています。

今日はベトナム家庭料理　「Huong　Lai」でランチしました。
38 Ly Tu Trong Q1
TEL 38226814
0903666346

このお店のサービススタッフ全員とキッチンスタッフの一部の方は
孤児、元ストリートチルドレン、貧困母子家庭の子供達のです。

「フーンライ」は職を得るのが難しい若い方に仕事の機会を与えて
同時にサービスマンとして職業訓練や外国語教育や学費の支援などで
将来独立できるまでのサポートを目的としている
日本人オーナーのお店です。

「お・も・て・な・し」の心が詰まった
接客ができて、対応が素晴らしく
日本人、欧米人、フランス人をはじめヨーロッパの方も
たくさん訪れるお店です。







「Goi　sen」
ハスの茎と海老のサラダ






揚げせんべいの上にハスのサラダをのせて
タレにつけて頂きます。




「Bong thien Iy xao toi」
ティンリー（花のつぼみ）のガーリック炒め

クセがなくあっさりニンニク塩味





[Ga kho xa ot」
鶏肉の煮つけ・チリレモングラス風味

レモングラスの酸味が程よくあり
鶏肉が柔らかい！





「Ca tim nu ong thit bam」
なすのグリル・挽肉のせ

焼き茄子の上にあっさり味の挽肉。
暑い国の知恵、茄子で身体をクールダウン。




「Com　tay cam ga」
鶏肉の五目土鍋めし

おこげがたまらない！
シーフードもあり。





「Home made Flan(Cream Caramel)」
自家製ベトナムプリン

カラメルソースが濃厚！
クラッシュさせた氷をのせて食べると
より美味しい。




「Home made Che(Sweet soup W .green beans)」
自家製緑豆のチェー（ベトナムせんざい）

甘みが少なく日本のぜんざいと同じ。




1人約700円で美味しく頂きました！


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