【「南部鉄器のグリルパン」で作る無農薬夏野菜のチーズ焼きと「丸オクラ」】

こんにちは！

無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

 

昨日、雨が降る中

久しぶりの畑へ行くと

 

 

手入れのしていない場所は

案の定

畑は草ボウボウの状態に…(苦笑）

 

 

 

雑草の中に背丈が大きく育っていたオクラは

１週間以上置いていたら

３倍以上の大きさに成長！

 

 

筋があり食べられない。。。と思っていたオクラは

 

帰宅して早速、茹でてみると

普通のオクラと変わらず

柔らかく筋なしの状態で食べることができました^^

 

実は昨年の失敗から

今年は「丸オクラ」を植えていました。

 

 「丸オクラ」は大きく育っても

筋が少なく食べる事が出来ます。

 

毎日、とろろ＆オクラを食べているので

とても重宝しています^^

 

 

 

 

 

 

 

 

また私が不在の間

祖母達がしっかり手入れをしてくれていた

トマトやなす、ピーマンなどはすくすくと成長中〜✨

 

 

この野菜達を収穫して

 

今日は「南部鉄器のグリルパン」を使い

野菜を切って乗せての簡単クッキング♪

 

 

「作り方」

じゃがいも、なす、トマトを薄くスライスして

グリルパンに重ねます。

 

手作りしたバジルソースと

塩コショウ

とろけるチーズをのせて

 

南部鉄器の蓋をします。

 

魚焼きグリルへ入れて

（厚さ５ｃｍで使用可能の優れもの）

火が通ったら出来上がり♪

 

 

  

 

う〜ん、久しぶりに食べる

採れたて野菜は最高！

 

とれたて野菜を食べると

体が元気になり、大地のパワーを貰えて

幸せ一杯の私^^

 

皆さんも引き続き幸せな週末をお過ごしください♡