お正月用の黒豆の煮物を岩手県産の黒豆で作りました。我が家はお醤油が入る関東仕様です。

岩手県奥州市水沢区で、今年収穫された黒豆です。



岩手県は収穫されるお豆の種類がとても豊富で、色々と見つけるのが楽しいです。



お正月用の黒豆煮を、ひと足早く作りました。



もちろん圧力鍋を使用します。
煮ているときに豆が外気に触れると、豆が黒くなりにくいので圧力鍋が良いのです。
最近では錆びた釘など滅多に見つからないので、釘も入れないで作ります。



黒豆３合で、こんなに出来ました(o^^o)



我が家は関東風黒豆なので、お醤油が入ります。
そして縁起物なので、途中水を差してわざとシワを作ります。

暇をみては、少しずつお正月の用意をしているのでしたー。

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