今日の夕食はキノコの土鍋炊き込みご飯でした。

我が家では週３日は土鍋の炊き込みご飯です。そして今日はキノコの土鍋炊き込みご飯でした。



火加減は最初の３分間を弱火で鍋を温めてから強火にします。




１０分位で鍋のフタの穴から蒸気が噴き出しますので、そこから２分経ったら火を止めます。




２０分蒸したら完成です(*^_^*)




土鍋の炊き込みご飯は週３日ですが、ゴーヤのサラダは毎日食べていますよ(^_^)b




キノコは舞茸、ヒラタケ、ブナシメジ、エリンギです。
エリンギはスライスして油を引かないフライパンで両面にこんがりと焼き目を付けています。
２.５合の米を具材に合わせた出汁と味醂、酒、醤油(淡口or濃口)合わせて４００ccで炊きあげます。

小野寺惠のプロフィール
６月スタートの新クラスを２クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ！【詳細はこちらから】