アーモンドのシュトーレン、マンデルシュトーレンです。

今日は最高気温６℃、最低気温０℃の寒い盛岡でした。



講師の先生方の授業です。




生クリーム、卵、コンデンスミルク、バターが配合のリッチな「ミルヒブロート」を作りました。




ナッツたっぷり「マンデルシュトーレン」も作りました。マンデルはドイツ語でアーモンドの事。
ドライフルーツたっぷりしっとり甘いシュトーレンとは違ったあっさりしたシュトーレンです(^_^)/




こちらも講師の先生方の授業です。




プレーンの生地とブルーベリーとクルミの生地を重ねています。




その生地を食パン型に入れてオーブンで焼成いたします。




ブルーベリーの生地が“の”の字になる食パン「ベリーの」を作りました(^^)




バターシートに小倉あんたっぷりのデニッシュ生地を細くカットして




捻ったらオーブンで焼成します。




スティック状の小倉あんのデニッシュ「アンスティック」も作りました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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