今日は久しぶりに“親子丼”をつくってみました。
我家の炊飯は数年前から活力鍋を使っていて、活力鍋を使うと、あっという間にかまどで炊いたような、ふっくらとした美味しいご飯が炊きあがります！
残ったご飯は冷凍し、食べるとき電子レンジでチンすれば、いつでも炊き立てご飯が食べれます。
見た目は今一つですが、美味しい“親子丼”が出来上がりました！
昨日のまかないランチは買い置きしている、”冷凍エビピラフ”とキャベツのざく切りを一緒に炒めただけの超簡単手抜きメニューです。
昨晩の夕食の残り野菜たっぷりの味噌汁を付けました。
それなりのランチとなりました。
