ケチャップで甘くならない大人のピラフ。
二人ぶんくらいのレシピ
ご飯・・・・・・・300g
むきえび・・・・・6尾
タマネギ・・・・・小1/4個ほど
シメジ・・・・・・1/2パック
アスパラガス・・・2～3本
カレー粉・・・・・小さじ1弱(好みで量を節節)
トマトソース・・・100ml
塩(炒める用)・・・２つまみほど
こしょう・・・・・少々
油・・・・・・・・適量
最後の調節用
塩・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・適量
エビは背わたを取って3つくらいに切る
タマネギは1cm角、シメジは小房に分ける
フライパンに油をひいて中火でタマネギ、シメジ、アスパラガスを炒める
シメジが汗をかいたようにつやっぽくなったらエビを加えて炒める
油を少し足して温かいご飯、カレー粉、塩、こしょうをして炒める
トマトソースを加えて温める程度にさっと炒めて
味を見て塩コショウして器に盛る
トマトソースは長く炒めると色が変わるから手早く炒める。
ケチャップを使わないので甘くなく少し大人の
味に仕上がる。
