神社チキン・・・ジンジャー・チキンのレシピ

チキン・ジンジャーを作った

二人分のレシピ

鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚

塩(下味)・・・・・・・・・・小さじ1/2

こしょう・・・・・・・・・・少々

焼き油・・・・・・・・・・・大さじ1

リーフレタスなど・・・・・・適量

トマト・・・・・・・・・・・1個

ソース・・・

おろししょうが・・・・・・・大さじ(20gほど)

おろしにんにく・・・・・・・半かけほど

スープ・・・・・・・・・・・80CC

ぽん酢・・・・・・・・・・・大さじ1

蜂蜜・・・・・・・・・・・・大さじ1/2ほど

コーンスターチ・・・・・・・小さじ1/2

塩・・・・・・・・・・・・・2つまみ

鶏肉は筋をしっかり切って塩コショウして馴染ませる

ソースの材料を合わせておく

フライパンに油を熱して中火にして肉を皮から入れる。

アルミホイルを被せて水を入れた鍋かやかんを

重石にのせて５分くらい焼く。

いい焼き色がついたら返して火を弱めて三分ほど焼いて取り出す

同じフライパンの余分な油を捨ててソースを入れて中火で

とろみが付くまで火を通す

器にソースを敷いて鶏肉をカットして

リーフレタス、トマトを添える

まぁ、いつも美味しいがショウガが思いっきり楽しめて

今回のものも本当に美味しかった。