カボチャケーキのレシピ

カボチャ・・・・・・・・・300g「1/4個ほど」

牛乳・・・・・・・・・・・1カップ

卵・・・・・・・・・・・・2個

砂糖・・・・・・・・・・・50g

バター・・・・・・・・・・100g

小麦粉・・・・・・・・・・150g

ベーキングパウダー・・・・5g

カボチャが柔らかくなるまで5分ぐらいレンチンする

バターをレンチンして溶かし砂糖と溶いた卵と牛乳を少しずつ混ぜる

潰したカボチャと卵液をよく混ぜる

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、

カボチャに混ぜる

180℃に余熱したオーブンで25分焼く

砂糖がかなり少ないから甘みはカボチャたけの味になったから

食事ケーキにも使える味だった。

次は砂糖を増やして甘いカボチャケーキでリベンジしようと思う。