葉物野菜いろいろ 収穫！

2022/11/17

本日はサクッと葉物野菜いろいろ収穫の記事です。

 

九条ネギ

 

春菊

 

「すき焼き、食べよう！」ってことになりました。

 

水菜

 

ほうれん草

 

小松菜

 

野沢菜風浅漬けが美味しいです。

 

 

小松菜（250gくらい）は根っこを切って、

よく洗って30分くらい水にはなってあくを抜く。

ジッパー付きの袋に入れて塩小さじ1を入れ良く揉む。

しんなりしたら重しをして30分くらい置いて、

出た水をしっかり絞って捨てる。

唐辛子（輪切り）、昆布茶、各小さじ1を入れてさらに良く揉む。

空気を抜いて、ジッパーを閉じて

冷蔵庫で２時間置いたら完成です。

 

本日のお持ち帰り

 

ブロッコリー

 

冷蔵庫の野菜室がパンパン！