バジルの葉が使い切れないので、ジェノベーゼ

随分遅く発芽したので移植しておいたバジルが、このところの天気の良さから、山ほど取れている。サラダ、スープ、パスタと使いまわしても、使い切れないので、ジェノベーゼにしておこう。

クルミや松の実が無いので、アーモンドで代用でも良いか？適当にオリーブ油とニンニクを入れて、ミキサーでガーとやれば出来上がり。



半分は冷凍、半分は冷蔵で保存しておいた。