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本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

リクエストは 野菜たっぷり☆

2012-05-26 21:00:17 | Jr.野菜ソムリエ



最近人気のガレットランチ、今日は女性3名様でした。

お客様からのリクエストは「野菜をたくさん!」という事でしたので・・・

野菜ももちろんですが本日のお客様を意識して、

マスタードの黄色いお花と藤の花の薄紫のお花を添えてみました


山菜の「こごみ」には体内で作ることができないビタミンF(アラキドン酸)必須脂肪酸の含まれる植物で、

ビタミンEと摂ることによって美肌、美髪、血管内のコレステロール沈着を抑制が期待できます。

このガレットには「くるみ(ビタミンE&F)」もちらしてありW効果


さらにそば良質なたんぱく質と古代米の紫米豊富なミネラル

新陳代謝をアップして細胞の再生をはかります





メインはリクエストでお魚料理をご用意しました。

こちらも一皿で野菜が18種類楽しめます♪

ソースはクリームタイプで満足感もたっぷり。

裏ワザでフルーツを使用しているのがポイントです

他にパン・デザート・コーヒー がついてガレットミニコース¥2000

どうですか? お得でしょう

ご宿泊の方のディナーには魚料理と肉料理とそれぞれご用意があります。

自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのプチホテル。