信州食彩プロジェクト ～信州から美味しいもの発信～

寒い季節になりましたが美麻村・小川村の

農園ではまだこんなに美味しそうな洋野菜が採れています




フルーツも美味しそう、こちらも塩尻など近隣で採れた物です。




今日は「信州食彩プロジェクト」の

１周年記念パーティーに参加させていただきました。

プロジェクトの会長(有)信濃農園の山浦さんの挨拶の様子です。

手前の赤いルクルーゼの中ではポトフがコトコト煮えています、

テーブルの上には食彩プロジェクトの方々が

育てて販売している農畜産物でつくられた美味しい

お料理が並んでいます。



このプロジェクトは県内の

農業・商業・観光の異業種の仲間が連携して、

「生命の源である　食・農」について

多くの方に関心をもってもらい

「地球と人類に優しい安全・安心」なものを

紹介していく活動をしていらっしゃいます


白馬モンビエで使っているちょっと珍しい洋野菜は、

いつもブログで紹介していますが

小川村cat-cafe榎さんの無農薬野菜。

cat-cafeさんもこのプロジェクトの会員です。

大量生産はされていないですし、

自然農法なのでサイズ見た目も不ぞろい

中には虫食いがあったりしますがそれが安全な証拠！

近くにこんなに素晴らしい食材を提供してくださる

方々がいて本当に幸せです

今日のお料理を作って下さった

美麻キッチンガーデンの児玉さん、

美味しい食材を紹介して下さった

グランジャの三水さんもありがとうございました。

この会に参加するチャンスを与えて下さった、

黒四ロイヤルの山本さんにもとても感謝しています。

皆様これからもナンチャッテ野菜ソムリエと

よろしくお付き合い下さい