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薬剤師が、「食」を研究する理由

2017年09月07日 | 日記

 薬は基本、異物です。その異物(クスリ)をナゼ身体が吸収するのか?とても不思議に思いませんか?
人間をはじめ、動物も植物も必要な成分(栄養)を効率よく吸収し、老廃物や有害物質を排出するシステムがあります。その代表が、トランスポーターと云われるものです。
5大栄養素の糖質、脂質、タンパク質、ミネラル、ビタミンを効率よく吸収するシステムです。
このシステムに紛れ込む生理活性物質が薬になります。

つまり、これら(食とクスリ)を吸収するシステムを解明する事が、治療にも健康や予防医学に必要になるからです。(代謝・排泄も含めて)

動物たちの自然健康法はとても示唆に富む内容です。体調が悪い時にだけ、普段食べない植物を食べたり、それもその症状に合った植物を見分けてです。これは味覚と臭覚とも関係しております。

なぜ、動物は5感を有しているのかと言いますと、自分の身体を危険から護るためです。敵や有害な食品を避ける為の自然のシステムです。
 特に食品においては、味覚と臭覚が大切な位置を占めます。自分の身体に必要な栄養と、有害物質の違いを、味覚と臭覚で瞬時に判断が出来る機能です。

その他に、第六感とも言われる直観。これは心身の健康が保たれた時に発揮されますので、病気や体調不良の時に事故に合いやすい理由です。受験勉強の時にも同じ事が言えますよね。

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