余市 薬草園の春

ようやく連休を迎え北海道も春の兆しになりました。

北海道の春は、桜も梅も桃も一斉に咲き誇ります。そして山菜や野草もです。

シリバもきれいに見えます。

カタクリの花、この大きさになるのに6年もかかるそうです。

エゾエンゴサクも夫々に色が異なり個性一杯で咲いています。

漢方で「延胡索（えんごさく）」と言いまして胃腸薬などに入っています。

春の山菜。コゴミが・・・。胡麻和えが美味しいですね。