芦屋ラーメン戦争２

芦屋ラーメン「庵」

芦屋ラーメン戦争勃発の店
濃いとんこつスープの香りは店外にまで
カウンターだけの狭い店の中は
セルフサービスの水を汲むのも一苦労
チャーシューは脂身の多い白と脂身の少ない赤
のどちらかが選べます

あとは、キムチの食べ放題のサービスがうれしいです

印象は、狭い、濃い、うまい


日の丸軒

あっさり系のとんこつスープに
超細めん。素麺のように細い麺が良くスープにあいます
チャーシューもうまいんですが
特筆はシナチク！
ここのシナチクは絶品です
ラーメン食わなくてもシナチクは食え
シナチク独特の繊維質感がないのよ
やわらかいのよ。
なのに味は濃いのよ
うまいのよ

ほんとシナチクは絶品

ただし、きくらげはいただけないね
なぜラーメンにきくらげか？
意味不明
歯ごたえが良いからか？
ラーメンには不要のようなきがします


ここのエピソード

店員がフランス料理のシェフのように
帽子をかぶってるしバンダナまでしてます
かっこいい～

昔の話
出来た当時の話
ウエイトレスが中国の人で
日本語がわからず
愛想無いことこの上無かったなあ
あれがいやで足が遠のいてしまったなあ

その後２ＣＨ等で従業員にオウムの構成員がいるとか
店がオウムの資金源とか中傷されました
しかしそんな実態は無いと抗弁してましたが
いまでも繁盛してるのは
実力があるからでしょうね

まあほんとシナチクだけでも食うべし



芦屋「ぎんなん」


ここは餃子の専門店だったんですが
何時の間にやら
テールスープラーメンっちゅうのが売りになって
有名になってしまいました

あちこちに店が出るようになりました
そのうち拡張しすぎでつぶれるんじゃないの

ここのラーメンはスープが特徴
牛のテールでとったスープを使うんですが・・・

べつにうまくないし・・

スープというだけあって

野菜はふんだんに入ってます
まあ女子供にはうけるのかね～

パンチの効いてね～味だな

と思ってくってたら！

なんとなんと


でかいしいたけが入ってます


ラーメンにしいたけかよ

勘弁してよ


わし、しいたけ大嫌いなんです！


2度と行きません