先日テレビを見てたら
今ちゃんの実話っていう関西ローカルの番組で
顔見知りの人のやってる店が映ってましたｗ
北浜にある、「郷音（さとね）」っていう鳥取料理の店です。
知った顔がテレビに映るって面白いですねｗ
そんなことはどうでもいいんです
北浜駅から徒歩1分の好立地。ビルの１０階という好ロケーションにもかかわらず
「客、はいらんわー・・」って嘆いてましたｗ
昼、７～８００円の定食しか食ったことないですけど
旨いですよ。米が旨いんだよなー
このごろ漸く米の味がわかるようになってきました。
昔は、まずい飯ってのはすぐわかったのですが
飯の旨みってのに気がつかなかったですね
甘さとかだけじゃなく、飯の粒の弾力とか感触がわかるようになってきました。
飯が旨い店は、料理も旨いですねｗ
でも繁盛するかどうかは別の話、きびしー！！
そんなことはどうでもいいんです
「郷音」の売りは鳥取料理ってことで
鳥取の食材を食べさせてくれるのですが、その中でも有名なのが
「ばばちゃん鍋」ｗ
なんやねんそれｗｗｗ？？
鳥取名産の「ばばあ」っていう魚を鍋にしたものです
ばばあってご存知？
サンショウウオか鮟鱇かなまずかって感じのぬめっとした深海魚です
正式名称は「タナカゲンゲ」というそうですな
身は淡白で味がしないそうです
ゼラチン質が売りだけど、
気持ち悪いｗ
わしは食ったことないですｗ
鍋のコースは３８００円だって
まあ、よかったら一回行ってみてくださいな
いい店ですよーん
