浜松町福内商店 『口福コロッケ』

浦和伊勢丹地下売り場の、知る人ぞ知る隠れた人気商品　『口福コロッケ』　です。
常時売っているお店は、日本橋高島屋、新宿伊勢丹、浦和伊勢丹の3店のみらしく
お昼ごろ入荷して、夕方には跡形もなく売り切れています。
6個入りで、720円。デパ地下価格としてはそんなに高いほうではないと思いますし
なかなかおいしいので、子供たちと3人の時などに利用しています。

普通お店で売られているポテトコロッケは
ぼそぼそだったり衣だらけだったりで、あまり好んで食べたいとは思わないのですが
唯一おいしいと思える市販のコロッケがこれです。



　こんな感じで売っています 　　　

生パン粉の中に埋まるようにパックされているので、衣の量も自分で調整できます。
とてもデリケートで柔らかいコロッケなので、パックからそーっと水平に取り出し
まず形をきれいに整えてから、静かに油の中に落とさないと型崩れしてしまいます。

ジューシーでクリーミーで、ポテトコロッケなのにクリームコロッケのような柔らかさ。
ジューシーさの秘密はラードかな？と思っているのですが
本当のところは分かりませんし、自分で作っても悔しいかなこのジューシーさは出せません。
お近くの方、是非一度お試しください。