今日の献立

いつも月曜日は、料理を２日分、作る。
今日もヘルパーのＴさんに色々切って貰って、片っ端から料理する。
まず、
銀鱈、厚切りの煮付け（銀鱈・生姜の千切り・・昆布・酒・味醂・醤油・鷹の爪）
鶏肉のさっと煮（鶏肉・・酒・味醂・醤油・豆板醤）
蓮根の炒め煮（蓮根・・胡麻油・酒・出し汁・醤油・白のすり胡麻）
大根の即席漬け（大根・柚子の千切り・・梅塩）
肉豆腐（牛肉・玉葱・エリンギ・白滝・豆腐・・出し汁・酒・味醂・醤油・豆板醤）
千切りのサラダ（大根・大葉・アボカド）

これで、１時間。手際は、いいほうでしょ！

Ｔさんが帰ってから、冷蔵庫をのぞいて味噌汁の具材と常備菜を確認、
今日、明日は大丈夫かなぁー、と・・・食いしん坊だね、私達！！