手作り味噌

あん子さんに教えてもらった手作り味噌セットが届きました。





一晩大豆を水につけてから、翌日大き目のお鍋で大豆を煮ます。

　大豆をつぶすときに、ビニール袋が破れて、ぶちゅ！とつぶれた大豆が出たりして　
若干ハプニングもありましたが、なんとか・・・・

重石を用意するのを忘れたので、とりあえず、たこ焼き鉄板と花器を使うことに　





ほら！ぴったり！




花器ものせて・・・ちょっと重すぎ？



仕込み完成です。4ヶ月ほど経ったらしゃもじで、全体を混ぜるそうです。
食べごろは9～10ヶ月後。（11月下旬～12月上旬）
楽しみ！楽しみ！