白菜と春雨スープ

子供たちが食べ盛りの頃、冬の定番スープ。

白菜まるごと１個使って、鍋いっぱいつくります。　

白菜丸ごと１個・・・春雨、豚ばら肉２００グラムくらい・・・・生しいたけ(千切り）

肉は、３センチくらいの長さに・・・・・・片栗粉・醤油・酒に２０分くらいつける。

春雨は煮崩れしないものを、もどしておく。

 

でね・・・・・

はくさいの切り方があるんです。一枚づつ重ねて

で、縦にして・・・・・・・普通に切ったら、だめ！！だめ！　縦よ、縦

千切り・・・・・細ければ細いほどいい！！

 

これは、小ぶりの白菜なのでちょっと少ないけど・・・・・・

フライパンに油を入れて・・・・・全部は無理なので、何度かにわけて炒めて、

しなっとなったら

なべに移します。

次に肉を炒めて・・・・白っぽくなったら鍋に・・・・きょうは、２００グラムより多いです。

いつも適当！　豚は安いバラ肉でないとだめですよ～　高級品は

最後にしいたけを炒めて、鍋に・・・・水をたっぷり入れて、もどした春雨をいれます。

大きい鍋でないと入りませんよ～～～～！！

塩・こしょう・醤油を入れてことこと、１時間半・・・煮込み中

白菜が、とろとろになり、肉からうまみがたっぷりでたら、できあがり！！

ひとり３杯以上いけちゃいます。　明日食べますよ～～～

 

夕食のあと作り始めたのですが、・・・・・ひよこ頭のこの方が・・・・

何してるの～～～～？

 

何かくださいの顔です。　　まいったな～！！

もう、ご飯食べたでしょう！！　その目には、負けませんよ～～～だ！！

ちなみに、これ　　食洗機ではなくて、乾燥機です。

 

ご案内

お知らせが、遅すぎました～～～～～！！

明日・・・・・・２０１３年１月２０日（日）　

広島市こども文化科学館・１階アポロホール

　新春おたのしみ会　　に、玉すだれ出演します。

１回目　正午～１３：３０

２回目１４：３０～１６：００　　　開場はいづれも１５分前

 

玉すだれ、マジック、指回し、どじょうすくい、かさ踊り、などなど

私は、最後に玉すだれの基本演技を全員でするだけですけど・・・・・

無料なので、よかったらどうぞ～～～～～！！