れんげローズの鉢です。
三連休初日の土曜日は南風の吹く暖かい一日になりました。
しばらくお休みしていた＜下井お菓子教室＞のレッスンに午後は
江ノ電の長谷駅で降りる先生のお宅まで出かけていきました。
お天気に恵まれ、観光客であふれる電車内は明るい雰囲気が満ちています。
私のバッグのなかには＜エプロン、筆記用具＞で、先生にお会いできる楽しみと
チョッとした緊張も詰まっています。
春がいっぱい、可愛い色とりどりのお花が咲いて迎えてくれました。
お庭を囲む大きな木には杏の花と桜がちらほら．．．ミモザは時期が過ぎていました。
今日のお菓子は＜ティラミス、サヴォイアルディ、ジェラードディリモーネ＞です。
サヴォアルディはティラミスの一番下に敷いてエスプレッソコーヒーをしみこませて
台にもなるものです。
緊張中先生の手元をしっかりとみてから、交代で天板に絞りだしていくのですが、なかなか均一には
ならず、力が入り苦戦していました。
エスプレッソコーヒーも最新マシーンで淹れて焼きあがったサヴォアルディを
長方形の型に敷いてしみこませていくのです。
出来上がりました。レッスンが終わると、皆んなでテーブルを囲んで、会話も楽しくいただきます。
先生もご一緒、６名でおいしくいただきながら、質問や今までレッスンしたお菓子を
家で作ったときの様子など、などを披露しながら自己紹介も．．．。
いつも同じ方とお会いできるとはかぎらないので、感想を述べながらの紹介です。
ジェラードデイリモーネです。
少人数で最高の材料で丁寧に教えていただけ
この日のお紅茶名はべッリュマン・バートン でした。柑橘系の香りのよい紅茶でした。
帰りには、自分達のレッスン作品がお土産用にパッケイジされていますので
丁寧に持ちかえり、冷蔵庫で冷やし、日曜日の朝のデザートにしました。
次回は１１月で＜ザッハトルテ、秋のデゼール、コーヒー＞です。
帰りは携帯にメールが入り、鎌倉駅まで車で迎えにきてくれた娘と一緒に帰ってきました。
今日＜月曜日＞、キッチンでは娘が私のために＜フロランタン＞を焼いいます。
甘い香りがリビングにも漂ってきましたが、覗いたりはしないで
焼き上がりを楽しみに待っている私です。
