とらやさんの夏の棹菓子、「夏の浜辺」(¥2000+税、¥2160)。
水色の錦玉羹に、道明寺羹、白の羊羹を重ねたものですが、切り口がまるで浜辺!海の青、水しぶき、砂浜、小豆は貝殻、美しい景色です おうちの中で、海が見えました!
毎年、四季を通じてすてきな羊羹をだしてくださってますが、これは逸品だと思います!
こちらは、7月の海の日にちなんだお菓子、「沖の空」(¥530+税、¥573)。
レモン味の道明寺羹に水色と緑の琥珀羹。白い雲と海を表しているそうですよ。広々とした景色、水平線がみえそうです!さっぱりしたレモン味も夏にぴったり🍋
暑いけど、ちょっとがんばれそう